Dzień św. Marcina to czas wspólnego celebrowania przy suto zastawionym stole. Wielkopolska tradycja kojarzona jest przede wszystkim z soczystą gęsiną oraz słynnymi słodkimi rogalami świętomarcińskimi. Ten wyjątkowy zwyczaj podawania gęsiny ma swój piękny odpowiednik na czeskich Morawach, gdzie od wieków pieczonemu ptactwu towarzyszą tradycyjna kapusta oraz puszyste knedliki, ale i momentem pierwszego otwarcia młodego wina z nowych zbiorów (Svatomartinské).
Legenda głosi, że gęś trafiła na świętomarciński stół, ponieważ ptaki te zdradziły głośnym gęganiem kryjówkę św. Marcina, który chciał uniknąć przyjęcia godności biskupa. Dziś te tradycje tworzą niezwykłą opowieść kulinarną, łączącą różne regiony Europy.
Zapraszamy na kolację degustacyjną, podczas której wielkopolska gościnność i tradycja spotkają się z winiarskim dziedzictwem Moraw. W sobotę, 7 listopada 2026 r. o godz. 18.00 w Dworze Skrzynki będziemy świętować ten szczególny czas.
O wyjątkowe menu zadba Kajetan Świokła – Szef Kuchni Restauracji w Dworze Skrzynki, specjalizujący się w kuchni naszego regionu.
Głównym akcentem winiarskim wieczoru będą wina z renomowanej, rodzinnej Winnicy Škrobák z Čejkovic. To gospodarstwo z wielopokoleniową historią, w którym wiedza przechodzi z ojca na syna, a tradycję z powodzeniem łączą ze współczesnym podejściem bracia Martin i Stanislav Škrobákowie. Stanislav Škrobák senior był jednym z 6 winiarzy, którzy ponad dwadzieścia lat temu współtworzyli zasady i jednolity znak jakości dla czeskich win młodych (Svatomartinské). Podczas kolacji jego syn Stanislav zaprezentuje wyjątkowe etykiety z tej winnicy, na czele z flagowymi pozycjami docenianymi w konkursach winiarskich.
Informacje organizacyjne:
- Data: 7 listopada 2026 r.
- Godzina: 18:00
- Miejsce: Dwór Skrzynki, Pl. Parkowy 1, 62-060 Skrzynki, gm. Stęszew
- Cena: 250 zł / osoba
- Rezerwacje: kontakt@dworskrzynki.pl
Liczba miejsc jest ograniczona. Do zobaczenia przy wspólnym, świętomarcińskim stole!
Grafika do wydarzenia została przygotowana z pomocą AI.
