W niedzielę, 21 września 2025 roku, w malowniczym parku wokół Dworu Skrzynki (w gminie Stęszew) odbyła się kolejna edycja jesiennego pikniku „Skrzynki Pełne Smaków”. Wydarzenie organizowane przez Instytut Skrzynki – samorządową instytucję kultury – jak co roku przyciągnęło tłumy mieszkańców regionu oraz gości z całej Wielkopolski. Tegoroczna edycja była nie tylko prawdziwym świętem smaków, ale i okazją do rodzinnej zabawy, relaksu oraz odkrywania lokalnych tradycji.
Dopisała wspaniała pogoda, co podkreślali podczas oficjalnego otwarcia imprezy Starosta Poznański – Jan Grabkowski i Dyrektor Instytutu Skrzynki – Jan Babczyszyn.
Kulinarny raj i gwiazdy smaku
Centralnym punktem wydarzenia były pokazy kulinarne z degustacją, w tym występ znanej dziennikarki i propagatorki zdrowego odżywiania – Katarzyny Bosackiej, która nie tylko opowiadała o smakach dzieciństwa i dawnych zwyczajach kulinarnych, ale również zachęcała do degustacji klasyków kuchni wielkopolskiej. Na stołach pojawiły się m.in. ślepe ryby, parzybroda, galart oraz plyndze – dania przygotowane przez uczestników projektu „Smaki z babcinych szuflad – odnaleźć i ugotować”, realizowanego przez Instytut Skrzynki we współpracy z Narodowym Instytutem Kultury i Dziedzictwa Wsi”. Pokaz łączył kulinaria z historią i emocjami – nie brakowało wspomnień, uśmiechów i… dokładek.
Dużym zainteresowaniem cieszył się także tradycyjny pokaz smażenia powideł śliwkowych w wykonaniu eksperta Hieronima Błażejaka – Wiceprezesa Polskiej Akademii Smaku, którego finałem była wspólna degustacja.
Pokaz wytwarzania serów przyciągnął tłumy smakoszy. Swoje umiejętności zaprezentował Wojciech Komperda – prawdziwy baca z Podhala. Goście mogli nie tylko zobaczyć cały proces powstawania tradycyjnych serów, ale również mogli ich spróbować. Aromatyczne, świeże i ręcznie robione sery zachwyciły niejedno podniebienie. Podobnie ciekawa okazała się opowieść o procesie przygotowywania oscypków i codzienności wśród owiec w pięknych Pieninach.
Na terenie festynu rozstawiono liczne stoiska z lokalnymi specjałami, w tym jarmark członków Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”: Gospodarstwa Pasiecznego Miody Ibrona, Borówkowego Gaju, Serowarni Golęczewo, Wytwórni Lodów z Kórnika oraz Serowarni Złotniki. Nie zabrakło również ostryg, win, przetworów, słodkości oraz wypieków od Koła Gospodyń Wiejskich „Świtezianki” z Mirosławek. Specjalne menu zaserwowała także restauracja Dworu Skrzynki oraz grillowa kuchnia plenerowa.
Atrakcje dla całych rodzin
Wydarzenie obfitowało w atrakcje dla dzieci i dorosłych. Najmłodsi korzystali z animacji, warsztatów artystycznych, mini toru Hobby Horse oraz stanowisk przygotowanych przez harcerzy ze Szczepu ZHP Buk. Dorośli z kolei mogli wziąć udział w zajęciach jogi w dworskim parku, rozegrać partię wielkoformatowych szachów z sekcją KS Korona Zakrzewo czy poszerzyć wiedzę na stoiskach edukacyjnych Powiatu Poznańskiego i PLOT.
Na gości czekały również stoiska kolekcjonerów znaczków turystycznych z Komornik, liczne stoiska rękodzielnicze oraz atrakcje zorganizowane przez animatorów dla dzieci.
Zabawa i edukacja
Tym razem także nie zabrakło pasjonujących wykładów i zwiedzania historycznego dworu z przewodnikiem. Oprowadzająca dzieliła się ciekawostkami dotyczącymi architektury, dawnych właścicieli oraz obecnych funkcji dworu.
Praktyczny i bardzo aktualny wykład „Jak nie dać się zwieźć grzybom w lesie”, który poprowadziła Izabela Urbanowicz (Trzecie Królestwo). Prelegentka w przystępny sposób opowiedziała o różnicach między grzybami jadalnymi i trującymi, podała przykłady często mylonych gatunków i udzieliła wielu cennych wskazówek, jak bezpiecznie zbierać grzyby w sezonie. Spotkanie cieszyło się dużym zainteresowaniem, szczególnie wśród rodzin planujących jesienne wyprawy do lasu.
Również dużym zainteresowaniem cieszył się wykład pt. „Nalewki na jesień i zimę”, który poprowadzili Hieronim Błażejak i Janusz Łakomiec – eksperci z Polskiej Akademii Smaku. Uczestnicy poznali tajniki tworzenia domowych nalewek z jesiennych owoców, ziół i korzeni, a także sposoby ich przechowywania i serwowania.
Historię wielkiego rodu Potockich z Krajkowa zaprezentowała genealożka, Monika Jankowiak. Wrażenie robił kilkumetrowy wydruk drzewa genealogicznego, który rozpięto między drzewami w parku, co jeszcze bardziej wzbudzało ciekawość uczestników.
Na zakończenie dnia, Katarzyna Bosacka powróciła z wykładem pt. „Smaki dzieciństwa”. Opowieść o dawnych smakach, domowych przetworach, kuchni naszych babć i dziadków spotkała się z niezwykle ciepłym przyjęciem. Było wzruszająco, sentymentalnie, ale i praktycznie – z garścią porad i inspiracji dla współczesnych domowych kucharzy.
Rowerowa przygoda z zagadkami
W ramach festynu zainaugurowano także przygotowany przez Stowarzyszenie Aktywny Stęszew wyjątkowy Quest rowerowy „Gęś z polotem. Szprychami w Dolinie Samicy”. Ponad 15-kilometrowa trasa ze stacji PKP w Stęszewie do Dworu Skrzynki łączyła walory edukacyjne i przyrodnicze regionu z aktywnością fizyczną. Na uczestników, których było ponad 50., czekały zagadki terenowe, a na mecie – questowa kawiarenka, konkursy i wystawa starych pocztówek przygotowana przez Muzeum Regionalne w Stęszewie.
Konkursy i dobra zabawa
Nie mogło zabraknąć konkursów! Festyn uświetniły aż cztery rywalizacje: konkurs dla dzieci z gwarą poznańską, quiz kulinarny z atrakcyjnymi nagrodami (m.in. vouchery do Deli Parku na Festiwal Dyni, restauracji Dworu Skrzynki, sery arabskie z pobliskiej Mleczarni w Buku (Levant Foods) oraz soki z R-SGD Przybroda), a także barwna „Parada Śmiesznych czapek. Jesień 2025” i regionalny konkurs kulinarny „Przetwory na zimę 2025” z udziałem kół gospodyń i gospodarstw agroturystycznych z całej Wielkopolski.
Parada śmiesznych i jesiennychczapek to konkurs na najbardziej oryginalne nakrycie głowy. W paradzie udział wzięli udział dorośli, jak i dzieci. Jury miało trudne zadanie, ale nagrody zostały rozdane w radosnej atmosferze pełnej śmiechu i braw. Laureaci wyjechali z nagrodami: voucherami do restauracji Dworu Skrzynki oraz restauracji Smaczki Maszki w Baranowie oraz powiatowymi upominkami. To pierwsza edycja konkursu, ale organizatorzy już zapowiadają, że można spodziewać się kolejnych odsłon.
Nie lada gratką okazało się wyłonienie zwycięzców konkursu na przetwory, bowiem padł rekord zgłoszeń: było ich aż 90! Wyniki konkursu dostępne są na stronie www.instytutskrzynki.pl.
Muzyczne zakończenie
Na zakończenie festynu odbył się nastrojowy koncert Szymona Gądy, który przypomniał największe przeboje Zbigniewa Wodeckiego i Krzysztofa Krawczyka. Muzyka wśród jesiennych drzew Dworu Skrzynki stworzyła niepowtarzalny klimat i była idealnym zwieńczeniem dnia pełnego emocji, smaków i inspiracji.
„Skrzynki Pełne Smaków” po raz kolejny udowodniły, że promocja dziedzictwa kulinarnego i kulturowego regionu może iść w parze z radością, wspólnotą i świetną zabawą. Do zobaczenia za rok!
Partnerem wydarzenia był Powiat Poznański oraz PKS S.A.
