BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Dwór Skrzynki - ECPv6.8.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Dwór Skrzynki
X-ORIGINAL-URL:https://dworskrzynki.pl
X-WR-CALDESC:Wydarzenia dla Dwór Skrzynki
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Warsaw
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Warsaw:20231106T100000
DTEND;TZID=Europe/Warsaw:20231106T170000
DTSTAMP:20260430T112826
CREATED:20231012T112617Z
LAST-MODIFIED:20240205T084221Z
UID:2562-1699264800-1699290000@dworskrzynki.pl
SUMMARY:Ogólnopolski konkurs kulinarny „Przekąski z gąski 2023”
DESCRIPTION:W listopadzie\, w ramach akcji „Gęsina na imieninach” na stołach będą gościć tatar/okrasa z gęsiny\, pasztet z gęsiny\, wątróbka gęsia\, gęsie pipki:  żołądki i/lub faszerowane gęsie szyjki\,  kiełbasa z gęsiny\, półgęsek\, carpaccio z gęsiny\, pierogi czy kanapki z gęsiną – smakowitego końca przekąsek nie widać! Te i inne dania z mięsa gęsiego zawalczyć mogą o tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2023 – Przekąski z gąski” oraz „Przekąski z gąski 2023” w trzeciej już edycji konkursu organizowanego przez Instytut Skrzynki oraz Ogólnopolski Cech Rzeźników – Wędliniarzy – Kucharzy. W konkursie mogą wziąć udział restauracje\, producenci i przetwórcy żywności oraz inne obiekty gastronomiczne z całego kraju\, w tym szczególnie z terenu Wielkopolski. \n               Wszyscy znamy powiedzenia: „Na świętego Marcina najlepsza gęsina”\, czy „Na świętego Marcina gęś do komina”. Wiąże się to z legendą: Święty Marcin chcąc uniknąć przyjęcia godności biskupiej\, skrył się w zagrodzie gęsi. Ptaki jednak wydały go\, podnosząc raban i głośno gęgając. Jako symboliczny czas zakończenia wszystkich prac jesiennych w polu\, 11 listopada stał się smakowitym świętem: zaczynał się też wielki post adwentowy\, zatem była to okazja do zapełniania stołów gęsiowymi przysmakami\, znanymi nie tylko w Wielkopolsce. W Polsce gęsina obecna jest w tradycji kulinarnej co najmniej od XVII wieku. Jest to więc zwyczaj\, który tworzy dziedzictwo niematerialne\, szczególnie promowane w Poznaniu i okolicach – wszak św. Marcin właśnie tutaj co roku zrzesza wielbicieli gęsiny i rogali świetomarcińskich w barwnym korowodzie. \nUczestnicy konkursu muszą przesłać zgłoszenie chęci udziału w wydarzeniu do dnia 29 października br. na adres e-mail: kontakt@smakipowiatupoznanskiego.pl. Zgłoszenia muszą zawierać szczegółowy opis składników i sposobu przygotowania dań konkursowych. \nW dniu 30-31 października br. Sekretarz konkursu oraz członkowie kapituły sprawdzą przesłane karty zgłoszeń pod względem zgodności z regulaminem oraz ocenią merytoryczną zawartość tych zgłoszeń i dokonają ostatecznego wyboru uczestników finału konkursu. Dnia 31 października zgłaszający otrzymają od Organizatora informację o zakwalifikowaniu się do konkursu i zaproszenie do  udziału w finale. \nW dniu finału konkursu\, tj. 6 listopada 2023 r. oryginały kart zgłoszenia wraz ze zgłaszanymi konkursowymi produktami/daniami należy dostarczyć w godz. 10.30 – 12.00 do Dworu Skrzynki\, pl. Parkowy 1\, 62-060 Skrzynki\, gm. Stęszew\, powiat poznański. \nOrganizatorzy dopuszczają także możliwość przesłania lub dostarczenia gotowych produktów z gęsiny wraz z kartami zgłoszenia droga kurierską. Szczegóły dostępne są w Regulaminie. \nDwór Skrzynki to wyjątkowe miejsce na mapie powiatu poznańskiego – także kulinarnie: jest siedzibą organizatora konkursu\, Instytutu Skrzynki – Instytutu Dokumentacji\, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego. Instytut jest również operatorem Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”\, co również odzwierciedla menu w restauracji mieszczącej się w tym wyjątkowym obiekcie – zrewitalizowanym przez powiat poznański zabytkowym\, XIX-wiecznym dworze. \nNa laureatów konkursu z powiatu poznańskiego czekać będą certyfikaty za najlepszy smak\, zaś wszyscy uczestnicy będą walczyć o nagroda pieniężną: Grand Prix w wysokości 1 000 złotych. Laureaci otrzymają również zestawy upominków od powiatu poznańskiego i partnerów. \nPodczas tego wyjątkowego wydarzenia Ewa i Piotr Michalscy – kucharze osobiści z Puszczykowa\, zrobią pokaz wariacji kulinarnych z gęsią w roli głównej. Będzie to inspiracja dla uczestników\, ale również przybliżenie możliwości kulinarnych związanych z tym ptactwem uczniom szkół gastronomicznych\, zaproszonym na to wydarzenie. Będą oni mieli okazję przyglądać się zmaganiom uczestników konkursu i degustacji zgłoszonych dań wraz z kapitułą smaku. \nKonkurs organizowany jest pod Honorowym Patronatem Starosty Poznańskiego Jana Grabkowskiego. Partnerami wydarzenia są ponadto: Stowarzyszenie Slow Food Wielkopolska\, Wielkopolska Izby Rzemieślnicza\, Stowarzyszenie Polska Akademia Smaku\, Sieć Culinary Heritage Europe\, Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie\, Stowarzyszenie Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna\, TOP AGRAR Polska. \nZapraszamy! \nDo pobrania: \nRegulamin konkursu.pdf [503 KB] \nFormularz zgłoszeniowy.docx [23 KB] \nDla mediów: \nKomunikat prasowy.pdf [280 KB]
URL:https://dworskrzynki.pl/wydarzenie/ogolnopolski-konkurs-kulinarny-przekaski-z-gaski-2023/
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://dworskrzynki.pl/wp-content/uploads/2023/10/Przekaski-z-gaski-2023-fb-i-strona.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR